4 pomidory włożyć na 5 sekund do wrzątku. Obrać ze skórki. Na 50 g masła podsmażyć pomidory.
Kiedy bulion będzie gotowy, dodać 3 surowe ziemniaki pokrojone w kostkę. Kiedy ziemniaki będą miękkie, dodać podsmażone pomidory, łyżkę koncentratu pomidorowego i śmietanę 30%.
Zupę podawać dodatkowo z makaronem wstążki, najlepiej własnego wyrobu.
Na talerzu posypać posiekaną natką pietruszki.
